מקינטות לקפה
הדרך המסורתית והאהובה להכנת אספרסו עשיר בבית. מקינטה (Moka Pot) מפיקה קפה חזק וארומטי על הכיריים במינימום מאמץ ובטעם של איטליה הקלאסית.
יצרן
-
(45)מספר המוצרים
מקינטות לקפה: הלב של המטבח האיטלקי
המקינטה היא הרבה יותר מכלי להכנת קפה; היא טקס יומיומי. באמצעות לחץ קיטור פשוט, המקינטה מצליחה למצות את המיטב מכל פול קפה. להשגת התוצאה הטובה ביותר, מומלץ להשתמש בדרגת טחינה ייעודית של קפה טחון למקינטה - טחינה שאינה דקה מדי (כדי לא לסתום את הפילטר) ואינה גסה מדי (כדי למנוע קפה מימי).
בחירת המקינטה: אלומיניום לעומת אינדוקציה
המקינטות הקלאסיות עשויות אלומיניום, המוליך חום במהירות אך אינו מתאים לכיריים אינדוקציה. במידה ואתם משתמשים באינדוקציה, עליכם לבחור במקינטה עשויה נירוסטה. עבור חובבי קפה שקונים פולים כמו פולי קפה מאורו או לוואצה, המקינטה היא פתרון מצוין להכנה כמותית של קפה איכותי וריחני הממלא את הבית בארומה משכרת.
הטיפ המקצועי לקפה מושלם
כדי למנוע טעם לוואי "שרוף", התחילו את התהליך עם מים חמים בבסיס המקינטה. זה יקצר את זמן החשיפה של הקפה הטחון לחום הכיריים ויבטיח מיצוי מתוק ומאוזן יותר.
שאלות נפוצות שעולות בייעוץ הטלפוני שלנו:
-
מה ההבדל בין קפה ממקינטה לאספרסו ממכונה? המקינטה עובדת בלחץ נמוך יותר ממכונת אספרסו (כ-1.5 בר לעומת 9 בר), ולכן הקפה יוצא חזק ומרוכז מאוד אך ללא שכבת ה"קרמה" המוכרת של מכונת האספרסו.
-
איך יודעים מתי הקפה מוכן? ברגע ששומעים את קול ה"בעבוע" המפורסם, זהו הסימן שהמים עלו כמעט כולם למעלה ויש להסיר את המקינטה מהאש מיד.
